春天里，百花盛开，人们在“疯狂”地赏花，但普洱人就不一样了，吃花那可是春天的正经事。

在普洱，可食用的花卉有上百种，尤其是春天的鲜花，品种丰富、新鲜娇嫩，那一坡一片的鲜花，都是普洱人的“菜园子”。

普洱的春天，不仅在漫山遍野的鲜花里，也飘香在餐桌上的“百花宴”里!赶快来普洱，赴一场春天的“百花宴”吧!

 

近2万亩白花“绽放”的幸福味

本网讯  距离思茅城区60公里的六顺镇炮掌山村，有天然生长的白花近2万亩，每年3至4月，白花竞相开放，落花飞舞铺满山野小径，花香弥漫染遍林间大道。

白花不仅赏心悦目，也“盛开”在餐桌上，绽放于舌尖味蕾。民间俗语称：“春吃一顿老白花，一年四季药不抓”。白花学名白花羊蹄甲、白花洋紫荆，它含有蛋白质、胡萝卜素等，具有消炎解毒、化痰、止咳、降血脂、降血压的功效，可治肝炎、肺炎、支气管炎，以及肺热咳嗽。

近年来，思茅区六顺镇借力白花资源，推出“赏花姿、尝美味、摄影探春”等多项活动，持续深化当地“白花生态旅游节”节庆品牌效应，打响普洱特色旅游品牌，带动周边群众增收致富，全面助力乡村振兴。(通讯员  李建红  鲁海杨  郭梁彬  文/图)

 

看似不起眼的“染饭花”

本网讯   明媚的春光带来了盎然生机，山野间的花似乎都在一夜间接到了“花神”的秘密指令，齐刷刷地开放，桃红杏粉李白，五颜六色，争奇斗艳。

在这场比美赛中，染饭花之所以能够参赛，不是因为美貌，是因为它的特殊本领。染饭花学名密蒙花，由一簇簇喇叭形的小花朵簇拥在一起成伞状，远看毛茸茸一团。在众多参赛的花中，染饭花难称鲜艳，然而人们发现了它的“内在美”，将其采下晒干再用热水泡开，花的颜色会将水染成金黄色，用染饭花水煮出来的糯米饭也会变得黄灿灿的，还带着一股染饭花特有的清香，染饭花也因此能在这春日色彩大比拼中争得一席之位。(通讯员  张丽珠  文/图)

 

形似乌鸦喙的老鸹花

本网讯  春季，宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇政合村的哈尼族群众三五邀约一起穿梭林间寻找可食的野花。笔者跟随哈尼族群众进入林区，不一会儿便有了发现：一串串老鸹花挂满了茎藤并随着树木向上攀绕，深绿的花蒂包裹着白色的花瓣，在光影斑驳中显得明艳动人。

老鸹花的学名为常春油麻藤花，花朵前端弯尖似乌鸦的喙。云南方言称乌鸦为“老鸹”，“鸹”(guā)字却被读作wá，人们就称这种花为老鸹(wá)花。

采老鸹花以采花苞为主。有的花藤在高木上生长，得爬到树上采摘，有的生在矮枝下，顺手可得。几个人默契配合，不一会儿的工夫就采了满满一箩筐。(通讯员 杨媚  李汶燕  杨媚  文/图)

 

走，到菜市场买花吃花去

本网讯   春天的菜市场，各种鲜花争相登场，白藤花、南瓜花、大白花、树花、棠梨花……，这些时令“蔬菜”往往被摆在显眼的位置，五彩缤纷，充满了春天的颜色。

随处可见的大白花，是很多人的首选，无论作为主菜烹炒、凉拌，还是作为腊肉的配菜，皆成美味。还有树花，是凉拌的不二之选。最不起眼的芭蕉花，是制作傣家宴的好食材。粉中带紫的白藤花、翠绿鲜嫩的灯笼花……卖花的阿姨手指翻飞，一朵朵粉红带白的鲜花在指尖绽放，构成了一幅幅热闹的春景图。

春光无限美，带着明媚的心情，一起来买花吃花吧!(通讯员  段冰冰  李正琴/文  普洱日报记者  刘绍容/图)

 

“一口一个春天”的百花宴

本网讯  春日，百花齐放，又到了吃花的好时节。澜沧人将这一朵朵梢上鲜花搬上餐桌，成就了一桌响彻四方的“百花宴”。

百花宴，就是所有的菜品主料均由鲜花构成。淡紫的白藤花、粉嫩的野毛花、鲜红的攀枝花、金黄的炮仗花、翠绿的灯笼花、雪白的棠梨花……五颜六色的花朵，形态各异、色彩缤纷，经过厨师的巧手加工，变成了一道道令人垂涎的美味佳肴。

百花宴的烹饪方法多样：白藤花炒腊肉、野毛花煮豆米、攀枝花炒肉末、炮仗花舂豆豉、灯笼花炒腊肠、棠梨花素炒……通过烧、煮、炖、炒等多种烹饪方式，将每种花最生态、最自然的滋味展露在人们的舌尖之上。(通讯员  李飞雷  张银莉  李紫珏  尹斯  文/图)