2021年，全省各地深入贯彻落实党中央、国务院关于农业发展的重大决策部署，坚持贯彻新发展理念，坚持农业农村优先发展，加快构建高原特色现代农业发展格局，毫不松懈抓紧抓实粮食生产，压紧压实“菜篮子”责任，粮食产量再上新台阶，生猪产能加速释放，牛羊禽保持稳定增长，主要农产品市场供应充足，农业生产总体呈现较快发展态势。一、粮食产量稳定增长，种植业生产能力不断增强全省农业（种植业）产值3441.47亿元、同比增长8.1%。全省粮食总产量连续6年保持增长，农业“压舱石”地位更加巩固 。“十四五”开局之年，全省各级层层压实粮食生产责任，落实最严格的耕地保护制度，进一步加大粮食生产扶持力度，全省粮食面积、产量、单产实现三增长，为开新局、应局变、稳大局发挥了重要作用。2021年，全省粮食播种面积6287.06万亩，同比增长0.6%；粮食产量1930.30万吨，同比增长1.8%，增幅较去年同期提高0.4个百分点；粮食单产307.03公斤/亩，同比增长1.2%。其中谷物产量同比增长1.1%，豆类产量同比下降11.5%，薯类产量同比增长16.5%。

高原特色农业优势凸显，绿色食品牌重点产业产量快速增长。2021年，全省蔬菜预计产量2753.51万吨，同比增长9.8%；水果预计产量1124.32万吨，同比增长16.9%；茶叶预计产量50.41万吨，同比增长8.8%。

二、林草产业稳定发展，林业生产稳步推进

2021年全省林业产值497.33亿元，同比增5.5%。全省营造林生产有序推进，2021年全省预计完成营造林460.77万亩，义务植树9714.11万株，新一轮退耕还林30.25万亩，陡坡地生态治理7.3万亩，防护林体系建设11.27万亩，石漠化综合治理林业生态建设72.77万亩。三、生猪产能加速释放，畜牧业快速增长2021年全省畜牧业产值2113.31亿元、同比增长15.3%。畜牧业的快速增长为保障全省肉蛋奶市场供应和农业经济增长做出了重大贡献。2020年以来，全省持续出台落实生猪生产支持政策，政策效应在2021年凸显，全省生猪产能持续快速恢复，生猪出栏达历史最高值，生猪价格重回正常区间。2021年全省猪牛羊禽肉产量486.75万吨，比上年增加70.71万吨，同比增长17.0%。 生猪产能快速释放，生猪出栏大幅增长。2021年，全省生猪累计出栏4192.22万头，同比增长21.4%；猪肉产量360.38万吨，同比增长23.6%。2021年末，全省生猪存栏3319.83万头，同比增长6.4%，其中能繁殖母猪存栏303.20万头，同比增长11.8%。牛羊生产稳定增长，牛羊肉、牛奶产量增加。2021年，全省肉牛出栏345.24万头，同比增长2.8%；牛肉产量42.01万吨，同比增长2.6%；牛奶产量68.39万吨，同比增长1.6%。2021年末全省牛存栏871.03万头，同比增长1.4%。2021年，全省羊出栏1194.83万只，同比增长1.5%；羊肉产量21.14万吨，同比增长1.8%。2021年末全省羊存栏1362.35万只，同比增长0.9%。 家禽生产基本稳定，禽蛋产量有所减少。2021年，全省家禽出栏3.45亿只，同比增长0.8%；禽肉产量63.22万吨，同比增长0.7%；禽蛋产量41.72万吨，同比下降0.1%。2021年末全省家禽存栏1.91亿只，同比增长0.9%。 四、水产品生产平稳，渔业呈小幅增长2021年全省渔业产值112.38亿元，同比增长2.7%。今年以来，全省渔业转变发展方式、调整渔业产业结构，向绿色、安全、融合、开放、规范发展。2021年全省预计水产品产量65.8万吨，同比增长2.0%。五、农业服务活动需求增加，农林牧渔专业及辅助性活动快速增长2021年全省农林牧渔专业及辅助性活动产值187.33亿元、同比增长10.7%。今年以来为积极应对各类灾害对农业经济发展的影响，农林牧渔服务活动的需求显著增加，多元化多层次多类型的农业生产性服务快速增长。2021年全省农林牧渔业总产值增速为1985年以来最高，粮食产量首次跃过1900万吨，生猪产量达到历史高位，菜篮子供应充足，有力保障了粮食安全和重要农产品供给，为应对复杂多变的国内外形势、克服各种风险挑战、确保经济持续健康发展和社会大局稳定发挥了农业“压舱石”作用，为“十四五”开好局起好步、推动经济高质量发展、构建新发展格局奠定了坚实基础。