最近这两年，我们身边的咖啡企业和咖啡馆明显多了起来，从商圈到社区，从小镇到农村，都可以见到咖啡业态创新拓展的身影。如今，咖啡研学、咖啡培训、户外咖啡，有事没事“去咖啡馆坐坐”成了很多人休闲社交的一种方式。

位于思茅区南屏镇曼歇坝村的普洱奥莱咖啡有限公司创立于 2016 年，是一家集“咖啡种植+初加工+销售”为一体的咖啡企业。7年的时间里，企业从“+咖啡”到“咖啡+”，咖啡业态不断推陈出新。走进咖啡豆脱壳生产厂区，工人正在用叉车运输刚脱壳的咖啡生豆，按照订单数量、不同处理方式封存打包，待发往全国各地经销商。

普洱奥莱咖啡有限公司总经理 杨春宏：“咖啡是从一月份到五月份，然后它的产量这段时间的产值是六千万左右，产量比较低，1400吨左右，这边的话虽然说产量不怎么高，但是它的价格比往年高出20%左右，基本上就是说在政府大力的宣传之下，也不跟国际期货走，根据我们普洱这边的市场需求或者中国的市场需求来定价咖啡的价格。”

2019年，普洱奥莱咖啡有限公司建立生物颗粒燃料生产线，把废料咖啡壳再次回用加工成可提供热能的燃料，年加工量达 3000 吨，让咖啡壳这一废弃物“摇身一变”成了新型能源，也让飘香的咖啡成了节能环保的代名词。

普洱奥莱咖啡有限公司总经理 杨春宏：“因我们这边每年是要一千吨到生物颗粒来烘干咖啡，当时我就发现了这个咖啡的壳可以压成那个生物颗粒，我们每年的话有2000吨的咖啡的废料，我就买了一把那个颗粒机来自己压，过来这几年感觉产生的利润也挺高的。”

今年以来，随着生物颗粒燃料等新能源燃料成为能源市场的主流，普洱奥莱咖啡有限公司3000吨的生物颗粒燃料年产量已不能满足市场需求。今年4月，在市、区两级政府及相关部门的支持下，公司投资300万元用于建设规模化生产生物颗粒燃料的新厂，新厂占地面积约5000平方米，将于7月底建设完工，建成投产后预计最高年产量可达1万吨，预计年产值可达900万元。

随着咖啡业态的不断丰富，研学体验、培训教学等场景化“咖啡+”模式推陈出新，同时还创立了“奥莱咖啡 AO LAI”品牌，并开设线下咖啡体验店和线上咖啡产品销售。

普洱奥莱咖啡有限公司总经理 杨春宏：“在销售这一块我们现在也大量的投入人力在做销售，然后做一个ACC工厂，把终端产品做大，未来的话咖啡产值应该在1.5亿左右。”

近年来，普洱奥莱咖啡有限公司在设备投入、厂房建设方面，也得到政府乡村振兴衔接资金的大力支持，区茶特中心也在努力争取产业集群资金帮扶。

思茅区茶叶和特色生物产业发展中心副主任 李佳昌：“根据新厂区的改造，我们作为产业主管部门，也是积极的向上级党委政府争取资金，现在准备是在奥莱进行提升新工厂改造，准备争取省级乡村振兴衔接资金500万元，将奥莱原来的老厂进行重新改造，改造成为一个智能化、清洁化的体验式的新型加工厂。”

据悉，思茅区咖啡种植面积21.68万亩，2022年以来，全区省级财政衔接资金发展咖啡产业项目39个，投入财政衔接资金7903.85万元，2022年—2023年采季全区咖啡产量1.88万吨、产值22.15亿元。

未来，在政府“有形之手”和市场“无形之手”的共同努力下，普洱咖啡又将续上一段“啡”同凡响的新章。“小小咖啡豆”在普洱快速生长，一路飘香，留住乡愁和人心，也于一个个小杯盏中装下“咖啡的大世界”。

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