磨憨多部门联合开展“迎奥运、保安全” 食品市场检查

^{5月22日至23日，磨憨多部门联合开展了“迎奥运、保安全”食品市场检查专项执法行动。此次专项行动执法小组由磨憨管委会、工商分局、出入境检验检疫局等多部门联合组成，专项执法行动小组结合本地实际，紧紧围绕重点产品、重点单位、重点区域，对磨憨口岸食品经营店}^{铺进行拉网式排查。
    一是以宾馆、饭店等游客集中场所为重点区域，以粮食、肉类、饮料、油禽蛋及其制品、糕点、酒类等食品为重点产品，对食品生产经营户逐户进行检查清理。按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的要求，在食品经营者自查自纠的基础上，专项行动小组执法人员引导监督食品经营者建立健全“食品准入制度”、“食品经营进货检查验收制度”、“食品经营进销台帐制度”、“食品经营索证索票备查制度”、“不合格食品退市制度”、“食品经营质量承诺制度”等《流通环节食品经营自律制度》；引导监督餐饮业经营者建立健全“个人卫生制度”、“库房原辅料管理及登记制度”、“餐具用具清洗消毒、保洁制度”、“粗加工卫生管理制度”、“餐厅卫生管理制度”、}^{“控制生熟食品交叉污染卫生管理制度”等卫生制度。
    同时还广泛向食品经营者宣传《产品质量法》、《食品卫生法》、《云南省查处生产销售假冒伪劣商品行为条例》、《无照经营查处取缔}^{办法》及《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。
    二是完善和规范索证索票、购销台账制度，对其食品准入、交易和退市进行全程监管。规范食品经营者建立食品进货台帐制度，专项行动小组执法人员要求每户食品经营者认真填写进货台帐上的食品名称、进货时间、规格、数量、生产日期、保质期、生产商、供货单位、购货单}^{据号、联系电话等内容，确保食品安全的可追溯体系形成。
    此次专项行动小组共检查餐饮业经营者24户，服务业经营者17户，商业25户，共查获无照经营2户，责令整改、督促办理营业执照9户。}