8月3日，以“数智·互联”为主题的2021第三届云南果蔬产业大会（云果会）暨中国地标产品产销对接万里行之云南站在昆明启幕。与会嘉宾开展水果行业交流探讨、实地考察等，促进云果出滇，助力我省打造世界一流“绿色食品牌”。
8月3日，以“数智·互联”为主题的2021第三届云南果蔬产业大会（云果会）暨中国地标产品产销对接万里行之云南站（以下简称第三届云果会）在昆明启幕。大会聚集多位果业专家学者、种植商、批发商、零售商、方案解决商、科研种苗培育等专业人士，采用政企对话、专题探讨、品类研究、技术专场、产地考察等形式展开交流分享。通过搭建水果行业交流、学习平台，促进云果出滇，推动我省高原特色农业产业高质量发展，助力我省打造世界一流“绿色食品牌”。
第三届云果会上，数字新基础设施“云果产业大脑”正式发布。与会嘉宾谋科技创新谋果业未来，新兴发展的云果产业不仅“走出去”还引客商来。
“这是我们第3次相聚美丽的云南，不得不说，这里总能给我们带来惊喜。”万果联创始人朱勇立说，“相信与会嘉宾会利用好这个平台，加强交流、增进友谊、深化合作、互利共赢、互通有无，为中国果业升级贡献自己的一份力量。中国水果产业正在迈向黄金发展期，想要在这个发展期走好、走稳，需要所有果业人士齐心协力，共同发展。”
数字化，魅力大
“‘云果产业大脑’将为云果产业发展插上数字化翅膀。”朱勇立说。万果联是果业综合型服务平台，已经组织多场产地万里行活动，带领采购商们深入全国各类果品主产区进行实地考察，实现务实高效的精准产销对接。万果联作为第三届云果会的主办方之一，曾经成功举办了两届云果会，让云果会成为了云果出滇的重要平台之一。
在第三届云果会上，“云果产业大脑”2.0正式发布，同时还发布了“云果宣言”。“云果宣言”指出，云果产业既有“小、散、弱”的结构性特征，也有“名、特、异”的明显优势。实现云果产业规模化、品牌化、组织化，需要新技术、新模式、新机制；数字经济的发展给云果产业带来了新机遇，通过数字新基建，为全行业搭建新平台，实现传统云果业务的上线、协同与赋智，能有效提升全产业的运行效率和经济价值；云果产业端的各个主体，包括但不限于种植、加工、流通及产区当地政府，应积极主动提升自己的数字化水平，并与科技、投入品、金融等服务伙伴互联，共同组建云果产业生态圈。“云果宣言”号召，全体云果人应该共同打破物理壁垒、建设数字生态，实现云南水果产业全要素、全链条、全产业的在线化和数字化，构建云果产业一幅“图”、产业互联一张“网”。
“云果产业大脑”究竟是什么？据介绍，“云果产业大脑”是一个数字新基础设施，由国家高原云果产业园、云南唯恒基业科技有限公司、阿里云计算有限公司共同打造。它依托国家高原云果产业园线下园区，以数据驱动云果产业升级为核心主线，以向云南加快培育万亿级绿色食品产业，全力推进云南高原特色的现代农业发展提供数字化服务的新型基础设施为最终定位，围绕“一体四翼”的战略思路搭建的农业产业互联网平台。
“云果产业大脑”2.0以数据驱动云果产业链发展为核心，通过“云果云平台+云果区块链平台+云果数据中台+云果物联网云平台”4平台及“云果网”的建设，构建“4+1”平台支撑的“云果产业大脑”，聚合产业发展要素，为水果产业链企业提供云平台租赁、行业SaaS应用、数据等服务。为果农、供货商、采购商提供平台，帮助果农管好基地、卖好水果；帮助采购商找好货源、便捷采购；帮助区域产业促进、管服一体。“云果产业大脑”正式上线后，将助力我省高原果品品牌打造成为在全国具有知名度的特色优势品牌。
此外，“云果产业大脑”在生产端通过数字化基地管理，能标准化种植管理、降低种植管理难度、提升果品商品化率；在供应链通过数字化协同，提升供需匹配能力、优化供应链资源配置、降低供应链及渠道成本：在市场端通过数据支持的品牌及渠道优化运营，提升品牌产品溢价；在服务端通过数据支持的金融、投入品、农事服务等能力建设及整合，提升服务质量、降低综合成本。
作为云南农业领域领先的数字新基础设施，“云果产业大脑”为主管部门、区域政府、产业化龙头企业客户提供专区专用的坚实数字化基础平台、产业数据及标准应用；为水果产业提供产业基础数据、种植模型验证、智慧化管理实践等产业数字化创新基础条件。
目前，在“云果产业大脑”上，富民杨梅、樱桃、苹果、冬桃等主要水果上线，并推动“富民Go”休闲采摘农业平台上线；云果网之石榴网、云果馆之石榴馆上线，永胜推动“云上果园”App应用；云果网之石林人参果网、云果馆之石林人参果馆上线，石林全县推动“云上果园”App应用。未来，“云果产业大脑”会像一根红线，串起云果产业发展的各要素，用数字化让这条发展之路跑出“加速度”，迸发出灿烂的光芒。
比创新，抢未来
抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来。科技改变世界，创新让生活更美好。“科技创新”成为本次大会上的高频词。
水果产业是劳动密集型和技术密集型相结合的产业。目前，在种植规模、品种资源、成本价格等方面，水果产业已成为中国继粮食、蔬菜之后的第3大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业，也是许多地区经济发展的亮点和农民增收致富的支柱产业之一。
随着工业化、城镇化和农业现代化的快速推进，特色农产品新产品、新品牌、新品种大量涌现，生产的专业化、规模化、标准化、市场化水平越来越高，特色农产品的品种品质、技术条件、空间布局、市场竞争力均发生较大变化，创新发展才有出路。
“中国的消费趋势正在改变，消费者的消费习惯、消费认知亦在改变。作为生产农产品的我们，想要更好地适应这样的变化，就要想方设法创新产品。在我看来，产品要创新升级改造，重点在品味、品质、品相、定价、渠道、营销这6个方面。”佳农食品控股（集团）股份有限公司配送事业部品类规划中心品类规划总监姚辉宽说，云南很多水果品类品质很不错，可品牌打造却不尽如人意。在果品研发方面，如果舍得投入也许就能换来更富有“含金量”的品牌。
“铸就品质、品牌，才能赢得未来。科技无疑就是做好品质、品牌的那把‘金钥匙’”。江西绿萌科技控股有限公司全球营销总监李君在大会上作了“科技赋能生鲜供应链高速发展”的主题交流，这是今年他最想跟同行分享的话题。公司利用高新设备帮助企业对果蔬的重量、颜色、形状、大小、表面瑕疵和内部品质进行专业分选，助力果蔬实现商品化转变。20年来，公司攻克了一个个技术难题，凭借不断的技术创新、稳定可靠的高性价比产品和极速售后服务，赢得了广大客户的信任。
科技是果业发展的“助推器”，这是大理春沐源农业科技有限公司产业、技术转型升级的真实写照。该公司于2016年引入荷兰技术进行智能温室专业种植，专注樱桃番茄，实行产、供、销、服全产业链一体化，集物联网、大数据、云计算等技术于一体，建设数字农业系统，拥有业内非常完整、丰富的樱桃番茄数据库。他们持续优化温室设计和运营，更替全球最新品种，推出安第斯红、柠黄蜜茄、金橙蜜茄、皇珈串茄、皇珈小串、糖果彩茄等多个品类，目前已经申请600多项专利。
“科技是第一生产力，种植本身就是生命科学，我认为种植中的科技含量丝毫不会比5G和互联网低。云果发展应专注做高原特色农产品精品化，在品种研发、种植技术、生产设施、营销渠道等各方面不断创新，提高果品质量并进行量化生产，做高原特色农业‘金字塔’的塔尖。”春沐源集团高级副总裁赖赣峰补充说，相信“数字云果”将实现“热果北上”“冷果南下”，让云果走向全国、走向世界。
走出去，请进来
我国是农业大国，也是世界水果第一生产大国。随着国民消费需求的不断增大。我国水果产业规模保持稳定的增长。云南水果品质上乘、口感极佳，水果种类丰富，主要以温带、亚热带及热带水果为主。随着全球水果消费量的逐渐上升，云南水果种植面积及产量也在快速增长，水果产业呈现迎头猛进的发展态势。其中，柑橘、葡萄、苹果、芒果等水果远销海外。2020年，云南省出口水果134.8万吨，出口额183.6亿元，同比分别增长24.8%、23.9%，成绩亮眼。
包含云果在内的高原特色现代农业产业是云南八大重点产业之一。2020年，云南省水果以9.7%的产量增速位列全省第二。截至2020年底，全省已有累计有效认证有机产品2723个、绿色食品2065个，其中，水果类有机产品225个、绿色食品531个，分别占有机产品、绿色食品有效获证产品总数的8.26%、25.71%。
8月4日，两辆大巴车满载着来自全国各地的大型商超、社区团购、批发贸易商等近百位优质采购商，在云南分为东西两线开始了水果产地考察之旅, 东线先后经过了昆明石林人参果基地、曲靖马龙苹果基地，西线则去到丽江永胜软籽石榴基地。
石林人参果，造型圆润，果肉金黄，气味清香，口感甘洌，汁水丰富……当天，基地负责人举办“人参果王”拍卖活动，基地内最大的人参果单重500克，100元起拍，最后以1.1万元的价格成交。2020年，石林人参果产业自律联合会成立，致力于维护“石林人参果”品牌，促进人参果产业健康持续发展。在石林人参果产业发展过程中，石林彝族自治县不仅下发专项资金为种植户提供专项补贴，帮助种植户建立人参果滴灌设施，创建了石林县高原特色农产品分选中心。此外还自建仓库，设定了24个门类的人参果分选处理标准，一边通过物流体系网，逐步建立起了“集采、集配、集销”的人参果配送模式。在B2B电商平台和O2O模式基础下，实现人参果产、加、销一体化产品全国配送，甚至让石林人参果出口到了加拿大。
在曲靖马龙苹果基地，苹果种类琳琅满目，采购商们挑花了眼，心里乐开了花。这里有原产于新西兰的阿森泰克苹果，相对于其他品种，大小年结果不明显，树势强、有活力，可快速达到丰产。普通冷库中可储存至次年3月，气调库可储存至次年6月。还有维纳斯黄金苹果，果实阳光面浅红，果肉黄色。酸味小、甜味浓、有特殊芳香气味、果肉硬，果汁多、品质好。10月中旬后达到可食采摘期，11月上旬采收风味浓郁。自然贮藏3个月以上。目前，马龙区引进了16个苹果种植企业，成立了马龙区苹果种植农民专业合作社等6个苹果种植农民专业合作社。当地政府通过政策扶持、项目引导和示范带动，建设苹果标准化、规范化生产示范园区，着力提高苹果生产、加工、营销水平，促进苹果产业转型升级和可持续发展，全面提升马龙苹果的品牌影响力和市场竞争力。
在丽江市永胜县软籽石榴种植基地里，10多位采购商慕名而来，和永胜县河谷生物科技开发有限公司负责人吴理春相谈甚欢，表达着他们的采购意向。目前，永胜软籽石榴已经进入上海超市、批发市场，并销往北京、郑州、大连等城市。
在这个收获的季节，有这样一群人相约云南，共话云果发展，群策群力只为共同构建云果灿烂而芬芳的明天。