新冠疫情的爆发对消费者的消费行为产生了一定程度的影响，同时也影响了全球的经济和贸易。但是，一些电商企业正在蓬勃发展，并且推出了满足消费者需求的新业务，例如：多样化的外卖配送业务和手机支付业务。

老挝《经济日报》商贸专栏将为大家介绍2021年食品和饮品通过电商进行交易的大流行趋势：

新冠疫情爆发后，人们从今年年初至年中开始在家中进行自我隔离和线上办公，因此一些只能提供到店服务的餐厅不得不将将服务模式改为外卖服务，这无疑对消费者的消费行为产生了影响，即：通过应用程序和在线服务来订购食物。且这一行为模式将在首都万象或一些主要城市以外卖的形式持续到2021年，这势必会产生相应的公司为这些客户服务，从而为客户提供更加快捷的便利。

2021年将是电商大展拳脚的一年，企业家们势必会更加重视食品、饮品的质量和透明度，因为现在消费者很重视食品的原料及是否符合卫生标准，如果企业家能够将提供真实并准确的产品数据，这将大大加大消费者对其企业的信任度。

因为现在消费者对食品和饮品有多样化的选择，除了比较关心的食品原材料之外，消费者们还很重视生产工艺对环保的影响。

现在，我们能在便利店和市场看到各种各样品牌的饮品，将来必将掀起饮品热潮，以后的饮品除了口味和为烹饪调味以外，还将具备其他的作用，比如：饮品中的维生素和无添加的天然成分，能促进身体健康和美容养颜等。而生产上述饮品的企业和公司也必将受到大众的追捧。