基于中国海关2025 年1-10月份中国咖啡生豆进口数据（未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡，商品编码9011100，未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡，商品编码9011200），咖啡投研现将全年进口情况总结如下：

一、区域进口战：4 省扛起 70% 需求，上海稳坐 “进口枢纽”

中国 21 个咖啡生豆进口省份中，头部省份的 “统治力” 十分突出，前 4 省进口量合计占全国超 70%，形成鲜明的 “强者恒强” 格局。

• 上海市：以 2423.54 万千克的进口量稳居第一，占全国 22.2% 的份额，更以 30 次交易成为 “最活跃进口城市”，堪称全国咖啡生豆的 “集散中心”，产业链完善度可见一斑。
• 北京市：1925.94 万千克进口量紧随其后，占比 17.6%，49.31 元 / 千克的平均单价略高于全国平均（48.38 元 / 千克），透露出北京市场对咖啡品质的更高要求。
• 山东省：1681.67 万千克进口量排名第三，15.4% 的占比不算低，但 38.37 元 / 千克的单价是头部省份中最低的，妥妥的 “成本控制高手”，推测以供应大众消费场景的经济型生豆为主。
• 天津市：992.43 万千克进口量看似不及前三，但仅靠 6 次交易就达成，单次进口规模惊人，“少而精” 的特征明显，可能以大额长期订单为主。
  

二、价格两极分化：最高单价是最低的 2.3 倍，省份选择藏玄机

各省份咖啡生豆的进口单价差异之大，远超想象 —— 从 28.68 元 / 千克到 65.10 元 / 千克，价差高达 2.3 倍，背后是不同的市场定位与需求偏好。

「高单价梯队」：瞄准高品质需求

• 湖北省：65.10 元 / 千克的单价登顶全国，推测以进口埃塞俄比亚耶加雪菲、哥伦比亚 Supremo 等高品质生豆为主，服务于精品咖啡门店、高端烘焙品牌。
• 新疆维吾尔自治区：61.20 元 / 千克紧随其后，虽进口量仅 69.79 万千克，但高单价特征明显，可能与当地小众精品咖啡市场的兴起有关。

「低单价梯队」：主打经济实用

• 内蒙古自治区：28.68 元 / 千克的单价为全国最低，进口量仅 1.18 万千克，以零星采购经济型生豆为主，满足本地基础咖啡消费需求。
• 甘肃省：37.66 元 / 千克的单价同样偏低，进口量 1.8 万千克，整体需求规模较小，以刚需为主。

「中间梯队」：贴合大众市场

多数省份单价集中在 40-55 元 / 千克，与全国平均水平基本持平，如海南省（52.64 元 / 千克）、广东省（54.04 元 / 千克）等，主要供应连锁咖啡品牌、大众烘焙企业，是支撑国内咖啡消费的 “主力军”。

三、供应链警报：3 国撑起 70% 进口，来源集中度太高了！

2025 年中国咖啡生豆进口覆盖 30 个国家 / 地区，但供应链的 “集中度风险” 不容忽视 —— 前 3 大来源国合计占比 69.6%，几乎撑起全国七成需求。

• 埃塞俄比亚：稳坐 “第一供应国” 宝座，凭借独特的风味优势，成为国内高品质咖啡生豆的核心来源地，撑起精品咖啡市场的原料需求。
• 越南：依托地理邻近、运输成本低的优势，成为经济型生豆的 “供应大户”，连锁咖啡品牌的基础款产品多依赖其供应。
• 巴西：作为全球咖啡产量第一的国家，以供应稳定、性价比高的特点位居第三，是进口量的 “压舱石”。

更值得关注的是，前 15 大来源国合计占比高达 99.7%，剩余 15 个国家仅贡献 0.3% 的进口量。这种高度集中的供应链结构，一旦遭遇产地极端天气、贸易政策变动等风险，可能直接影响国内咖啡市场的原料稳定。

四、交易活跃度：东部省份 “高频采购”，中西部多是 “零星下单”

从交易次数看，各省份的进口活跃度呈现 “东强西弱” 的格局，背后是咖啡产业链的完善程度差异。

• 高活跃度省份：上海（30 次）、江苏（23 次）、广东（19 次）、北京（19 次），均为东部经济发达地区，咖啡门店密集、加工企业集中，进口需求持续且稳定，高频采购成为常态。
• 中活跃度省份：山东（16 次）、福建（14 次）、云南（14 次），交易频次适中，进口节奏平稳，既有本地消费支撑，也有部分加工出口需求。
• 低活跃度省份：内蒙古、甘肃、广西等 10 个省份，交易次数仅 1-3 次，多为零星进口，主要满足本地小型咖啡企业或特色门店的需求，市场规模有限。