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美味来袭!勐腊县首届职业技能大赛中式烹调师竞赛

作者:记者:周映杉、依应香    发布日期:2022/9/9 22:01:10    来源:勐腊县委宣传部 勐腊发布
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为服务勐腊县经济社会发展

提供有力人才保障和技能支持

9月8日下午

勐腊县首届职业技能大赛在勐腊县总工会开幕


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委常委、县委办公室主任徐崇云,县委常委、县委宣传部部长玉旺,县人大常委会副主任付永华,县政协副主席张晓强出席大赛开幕式。



玉旺代表勐腊县委、县政府,向本次大赛的成功举办表示衷心的祝贺!并指出,当前勐腊正在全力推进“三区”建设,不仅需要抢抓时间赶进度、也需要集中力量攻难关。内因外患之下,面对新的下行压力,迫切需要全面提升劳动者素质,加快建设知识型、技能型、创新型劳动者大军。举办本次大赛,目的就是为有能之士提供大展身手的舞台,并通过以赛促学、以赛促训、以赛促建,在全社会营造弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神的浓厚氛围,激励更多劳动者特别是青年人走技能成才、技能报国之路,加快打造高技能人才大军,形成“才聚勐腊、智惠澜湄”的生动局面,激荡起创新创造的磅礴力量!


图片



开幕式结束后,勐腊县首届职业技能大赛中式烹调师竞赛拉开帷幕.




竞赛技能操作项目分为刀功竞赛,冷菜、热菜竞赛二个部分,首先进行的是刀功竞赛,参赛选手们统一着装,整齐列队于餐桌前。



裁判员一声令下后,比赛一触即发,参赛选手们手拿菜刀开始娴熟的切洋芋片,剁洋芋丝,现场顿时响起一阵阵的“嚓嚓嚓”“哆哆哆”的响声,不少工作人员前来一睹这精彩的一幕,现场气氛紧张、有序且热闹。



随后进行了冷菜、热菜竞赛,参赛选手纷纷拿出看家本领,大显身手,经过大家的精心烹饪一盘盘色香味俱全,让人垂涎欲滴的菜肴新鲜出炉,端上餐桌。


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参赛选手罗平说:“好多年轻人现在都不会做菜了,所以我觉得举办这样的比赛很有意义。今天参赛的作品是哈尼鸡稀饭,我们从小就在哈尼村寨旁长大,特别喜欢哈尼菜,所以选择了哈尼鸡稀饭作为参赛作品。通过这个比赛我更想让更多人知道少数民族菜系,然后推广出去,传播出去。”



调料、烧油、翻炒……选手们大秀厨艺,评委们观看、品尝、打分……忙得不亦乐乎,观众们边逛边吃大饱“眼福”“口福”,穿梭其间,意犹未尽。



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点击开启,一起看看选手们精心制作的菜肴



据了解

目前勐腊县技能人才仅7814人

与经济社会高质量发展需求

还存在着很大的差距

举办首届职业技能大赛意义重大


 勐腊县首届职业技能大赛  


分为橡胶割胶、采茶、制茶、茶艺师、中式烹调、工资集体协商、中小学、学前教育、教师教学、科普讲解、医师、护理等12项技能竞赛项目,预计在今年10月底结束,各项竞赛结果将在大赛闭幕式上统一公布并颁发获奖证书。




记者:周映杉、依应香



监制:玉 旺

责编:黄 俊、甲 军

编辑:刘艳华

审核:龙 斯、赶 四、胡荣杰、李非洲


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