春日草长莺飞季，食品安全事故高发期。为做好辖区校园食品安全监管工作,推动学校（含托幼机构）严格落实食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，保障广大师生饮食健康，维护社会和谐稳定。近日，昆明市市场监督管理局磨憨分局与磨憨—磨丁合作区社会事务管理局、昆明市公安局合作区分局、磨憨消防大队、磨憨镇人民政府等5个部门，对辖区内的学校食堂开展专项检查。

检查过程中

执法人员根据职能职责，同时结合“净餐馆”专项行动和预防野生菌、四季豆等食物中毒宣传工作，重点对食堂管理制度建设及执行、场所物品卫生、设施设备运转、食品原料购进、从业人员健康管理、人员操作流程和“制止餐饮浪费”等8个方面的情况进行全面检查，现场查看食堂更衣、粗加工、切配、消毒、加工、留样及储藏等各功能间的使用情况，确保食品加工的操作流程严格按照生熟分开，不走回头路的要求进行，同时查看食品经营活动中索票索证制度的落实情况，从业人员按要求持证上岗情况，仓库内食品按要求存储情况等。

本次检查发现的主要问题

1.砧板未按要求区分生、熟、荤、素；

2.防蝇措施不到位；

3.仓库的物品摆放混乱，置物架无品类标识；

4.功能间规划布局不合理；

5.食品留样制度执行不达要求；

6.各功能间的使用不严格按照规定流程进行。此次联合检查共计联合5个部门出动14人次，检查中小学及幼儿园9家，检查覆盖率达81.8%。针对以上检查发现的问题，执法人员根据现场检查的情况分别下达了《整改通知书》，详细指出需要整改的方面并限期整改。

食品安全无小事，广大师生的食品安全更是深深牵动各级各部门的心。下一步，磨憨市场监管分局将持续关注学校食堂食品安全情况，重点跟进此次检查发现问题的整改情况，确保学校食堂专项检查全覆盖，尽全力为辖区广大师生的食品安全保驾护航。

来源：昆明市市场监督管理局磨憨分局

编辑：李玥其

初审：张立新

终审：岩   罕

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