为应对持续增长的猪肉需求并保障供应链的稳定与可持续，万象市农林与环境厅与老挝农业商业协会于2025年11月24日共同签署了猪肉供应保障合作备忘录。仪式在万象市农林与环境厅举行，标志着公共部门与私营部门在稳定首都主要食品供应方面迈出了关键一步。

根据备忘录，合作双方将共同努力，确保万象市猪肉的生产与供应。数据显示，2024年万象市猪肉消费量达17,600吨。随着人口增长与经济发展，预计到2025年，需求量将攀升至约18,675吨。此次合作旨在通过系统化规划，有效对接产销，满足这一增长需求，并确保未来数年的供应连续性与稳定性。

万象市农林与环境厅厅长赛·阿伦·苏西雅翁先生在仪式上指出了当前养猪业面临的严峻挑战，包括动物疫病、高昂的饲料成本、不断上涨的燃油与劳动力价格、通货膨胀以及猪肉市场的价格波动。他特别提到，许多养殖户因市场收购价低迷而面临资金压力，强调了公私部门紧密协作的必要性。他表示，必须共同"制定系统的生产供应计划，组织生产小组、购销小组、屠宰场、冷库和新的分销渠道，以提高猪肉系统的效率。"

万象市农林与环境厅畜牧与渔业处副处长吉达旺·因塔旺先生提供了具体数据：目前万象市生猪存栏量为156,025头，其中规模化农场养殖占83%（129,810头），家庭散养占17%（26,215头）。全市现有117个养猪场。回顾供应情况，2023年猪肉供应量为16,411吨，2024年增至17,600吨，并预计2025年将达到18,675吨。

老挝农业商业协会副会长兼3F可持续老挝联盟主席坎通·西巴色先生阐述了合作的重要意义。他表示，此备忘录不仅关乎猪肉，更是为了全面保障首都的食品篮子，包括禽肉、蛋类、鱼类、蔬菜、大米和水果。其核心是在公共部门与私营部门间建立"共同规则"，实现对食品生产量的精确监控，然后逐步将成功模式推广至其他省份。他强调，生产者需提供符合共同核定质量标准的猪肉，并以统一价格销售，而消费者将能获得"经过检验、价格合理的清洁肉类"，最终实现环境与经济的双重效益。

仪式期间，与会代表还就当前存在的具体挑战和工贸部门与农业部门之间的协作原则进行了深入探讨，旨在确保猪肉在生产、质量控制和价格管理各个环节都能得到有效落实。

本次备忘录的签署，是万象市构建更具韧性和效率的食品供应链的重要一步，为应对未来市场波动、保障民生需求奠定了坚实基础。

来源|老挝经济日报、老挝资讯网