缅华网 伊江树报导

据2月21日出版的《缅甸之光》报报导，密铁拉(Meiktila)地区的棕榈糖今年获得了好价钱，作为家庭行业工作从事这一棕榈糖行业的农户们，今年都获得了良好的收益，这是由当地棕榈糖生产者们处获知的讯息。

“去年这棕榈糖行情低迷，1缅斤只获得1300、1400缅元的价钱而已。今年这棕榈糖1缅斤(等于1.6公斤)上扬到2500缅元甚至3000缅元。按照乡村5日一集的传统，熬制这棕榈糖出售，一集市如果能出售10缅斤，则可获得3万缅元收入。家里的主事人亲自攀登棕榈树，我们妇道人家帮忙熬制棕榈糖，家里的人都携手合作共同熬制棕榈糖，今年价钱比去年走俏好多，家庭收入比去年良好得多了。”在德玛平(Tamabin)村从事熬制棕榈糖工作的农妇Daw Thein Nu这样介绍其行业的工作情况。

棕榈糖是缅甸人民传统甜食小品之一，在乡村地区十分流行。一些民众家庭用餐之后会就着热茶作为甜点品尝这棕榈糖，有时也是作为招待客人们的小食品存放在客厅里。每年缅历11月、12月(公历约为2月、3月份)份是中部地区(称为阿仰A- Nya地区)民众们开始熬制棕榈糖的季节，这时候初生的棕榈糖品质极好，属良好的甜点食品，颇受当地民众们的喜爱呢。

作为传统小食品，棕榈糖在过去一段时间内也受到时代潮流的冲击与影响，而散布在缅甸中部地区的广大棕榈林也遭到大量砍伐，有消失绝种的危机。如何保护好这一传统食品使之不至于绝种，也曾引起许多人士的关注，期望能保护好这一传统的小食品，使之不至于绝种。