本站讯：饭店厨房着火虽然与普通群众生活相距甚远，但是也应该引起大家的足够重视。2021年3月6日晚，勐拉南开发区张记饭店后厨发生火灾，现场浓烟密布，引发众多市民关注。

接到险情通报后，周边保安立即赶往现场维护秩序，特区警察局消防大队也迅速出动消防车奔赴现场灭火。经过持续半个多小时的行动，火势最终得到控制，现场无人员伤亡。

据悉，事发时，后厨没有工作人员值守。但此时，厨房里的炉子依然处于高温状态，烟囱里的积油滴在了炉子上，瞬间起火，最终引发火灾。幸运的是，由于发现及时，以及消防大队驻地距离饭店不远，灭火救援迅速，火势最终没有形成大面积扩散，并且现场也无人员伤亡，否则后果不堪设想。

此次火灾事故虽然是在饭店后厨发生的，但是却给广大民众提了醒。在我区各地，很多民众习惯用柴火做饭，大家在家里用柴火时，一定要注意柴火火势，尤其是在人离开厨房时，一定要确保柴火彻底扑灭，并且温度趋于常温，要时刻警醒火灾发生。